鸡蛋羹蒸不好?其实第一步就做错了,这样蒸出来的鸡蛋羹鲜美嫩滑

今天给大家分享一个蒸鸡蛋羹的方法,因为蒸鸡蛋是我们最常见的美食。虽然看起来简单,但是很多人蒸出的鸡蛋要么是老了,要么是出现很多的蜂窝状,就是因为第一步就做错了。

今天给大家分享一个蒸鸡蛋羹的方法,因为蒸鸡蛋是我们最常见的美食。虽然看起来简单,但是很多人蒸出的鸡蛋要么是老了,要么是出现很多的蜂窝状,就是因为第一步就做错了,下面来看一下最正确的蒸鸡蛋的方法。

鸡蛋羹蒸不好?其实第一步就做错了,这样蒸出来的鸡蛋羹鲜美嫩滑

准备食材:鸡蛋2个,生抽适量。

具体做法:

1、准备一个碗,把鸡蛋打到碗里,用筷子把蛋黄搅散了,快速搅匀。

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2、再加入一点温开水,这里我们一定要强调用温开水,不要用凉水或者开水。

3、鸡蛋和水的比例是1:2,然后我们再把鸡蛋和温水把它搅匀鸡蛋,搅匀以后我们用勺子撇去上面的浮沫,这样我们鸡蛋蒸出来才会好看,然后我们把它盖上一个保鲜膜。保鲜膜盖好以后,我们用牙签把它扎一些小眼,这样盖上保鲜膜可以防止水汽进到鸡蛋里面,这样蒸出的鸡蛋就不会有蜂窝状了。

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4、如果不喜欢用保鲜膜的话,还可以用盘子来代替保鲜膜,盖上盘子,蒸锅水开,大火蒸八分钟,八分钟以后我们不要出锅,然后关火再闷两分钟,就可以出锅了。

5、再用刀划一下,把生抽倒在勺子上,均匀的淋到鸡蛋上面,鸡蛋这样切过,倒入生抽会更加的入味,然后再加上点香油,撒上一点葱花即可。

非常美味的蒸鸡蛋羹就做好了,大家学会了吗?用我这个方法蒸出的鸡蛋非常的嫩,而且颜值也非常的高。喜欢的话还可以分享给你的朋友哦!如果你还有更好的建议,欢迎在评论区留言互动,在这里小编祝您新的一年里财源滚滚,万事如意!

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